Krämig rödbetssallad med äpple och pepparrot
Ett superenkelt, färgglatt men framförallt gott recept!
Tipset är att slänga ihop salladen några dagar i förväg, den blir bara godare om den får stå till sig i kylskåpet.
Viste du förresten att rödbetor har visat sig att vara gynnsamma för uthålligheten?
Ingredienser
- 400 g inlagda rödbetor
- 1 dl finhackad ättiksgurka
- 1 lagom stort äpple
- 1 halv liten rödlök
- 2 dl lätt creme fraiche
- 2 msk riven pepparrot
- salt, gärna Herbamare
- svartpeppar, nymalen
- en skvätt julsenap
Gör så här:
Hacka rödbetorna, rödlöken, äpplet och blanda i en skål. Blanda ner pepparrot, senap, crème fraiche, majonnäs och kryddor.
Blanda väl.
Det går att servera direkt, men smakerna blandar sig bättre om det får stå i kylskåpet över natten.
Håller upp till en vecka i kylskåpet.
0 comments