Mumsfilibaba säger jag bara!
Om du vill äta mer grönsaker och känner dig redo att prova något nytt så lär du inte bli besviken.
Butternut Squash som ungsrostas är magiskt gott.
På riktigt!
- En stor jäkla Butternut Squash
- Skala av hela squashen
- Dela den mitt i tur och skär av båda ändarna
- Kärna ur med hjälp av en sked
- Dela i två bitar, för enklare hantering
- Skiva ned i mindre delar och hacka sedan pumpan i kuber om 1-2 cm i storlek
- Lägg över i en ugnsfast form
- Ringla över olivaolja
- Salta med örtsalt, jag älskar Herbamare
- Kör in i ugnen, typ 200 grader i cirkus 20 minuter
- Pumpan är färdig när den är sådär vackert gyllenbrun
Servera tillsammans med vad du vill. Jag kan tycka att den passar utmärkt till kokt torsk med brynt smör. Blir lixom en matexplosion i gommen.