Vill du lyxa till frukosten? Testa isåfall det här superenkla receptet på kalljästa frallor.
Rör ihop degen på kvällen innan, låt den jäsa i kylskåpet över natten och rulla sedan ihop dina frallor på morgonkvisten. Enklare än såhär blir det knappast.
Ingredienser
Ca 12 frallor
0.5 liter vatten (typ 20 grader)
25 g jäst
2 tsk salt
1 msk honung eller socker
1 tsk olivolja
11 dl (660 g) Vetemjöl
Gör så här:
- Smula ned jästen i en bunke och rör ut den i lite av vattnet, tillsätt resten av vattnet när jästen är utblandad.
- Tillsätt salt, honung, olivolja och vetemjöl.
- Blanda allt noggrant, 5-10 minuter. Degen ska vara lös.
- Täck bunken med plastfolie och ställ in i kylen över natten.
- På morgonen stjälper man upp degen på en mjölad yta, delar den i lagom stora bitar och rulla ihop delarna i en frallliknande form.
- Grädda i 250 grader tills frallorna fått ordentligt med färg, ca 10-12 minuter.
- Låt frallorna svalna på ett ugnsgaller.